香瓜又称甜瓜或者甘瓜

香瓜-育苗
①催芽播种：种子最好先晒两天，用55℃的水浸种，边倒水边搅拌，在常温下浸泡5-8小时，捞出淋净后用湿棉毛巾包好，外边套上方便袋，在30-32℃的环境下，18-20个小时即可出芽。
②当幼苗长至4片真叶时定植。

香瓜-日常管理
①苗期如果不是花打顶，那么应该等杈长到3-5厘米长时再打掉。打杈时，应选择晴天的上午，尽量集中时间，用手掰掉，一定不要用手掐或用剪刀剪。
②如果土不是很旱，应该上边长出两片叶子后再浇水。第一次浇水不用施肥，可根据瓜秧长势在座瓜前随水冲点冲施肥。当头茬瓜长到鸡蛋大小时，要浇好膨瓜水、施好膨瓜肥。以后根据土壤湿度每10-15天浇一水。
③施用化肥的种类和数量应根据不同生育时期、植株长势以及不同栽培目的而定。幼苗期以氮、磷为主，促进根系发达；伸蔓期应以氮肥为主，促进茎叶健壮生长；结瓜期则以钾、氮为主，以改进果实品质。
④香瓜人工授粉的最佳时间应在雌花开放后的2小时，即上午的9-10时的授粉效果最好。

香瓜-采收
香瓜必须等到成熟时才能采收，用手指轻按近果脐一端果面，开始发软者为熟瓜，或者嗅闻果实脐部，有香瓜特有的浓香味者为熟瓜。采收时用剪刀剪下即可。

香瓜-营养价值
据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。